Silvester im Gutshaus Balthasar Ress

Liebe Gäste,

in diesem Jahr haben wir uns etwas ganz spezielles für Sie einfallen lassen, zum Jahreswechsel öffnen wir die Türen zum festlich geschmücktem Gutshaus Balthasar Ress in Hattenheim. In der wunderschönen Eventlocation erwartet Sie eine exklusive walk around Dinner Party, an verschiedenen Food Stationen im Gutshaus werden unsere mitreißenden Showköche ein spektakuläres Menü anbieten und live vor Ihren Augen zubereiten.

Am späteren Abend verlagern wir die Party dann in den imposanten Gewölbekeller, dort wird dann auch schon ein Schwergewicht der Rhein-Main Musikszene auf uns warten, DJ Emparé heizt der feierfreudigen Gesellschaft dann mit internationalen Clubsounds ein, hier gibt es kein Standard Repertoire sondern musikalische Unterhaltung vom feinsten!

Unser Silvester Menü von verschiedenen Livecooking Stationen:

Apero:

Mini-Cornetto

Rindertatar | Schnittlauchmayonnaise

Krabbenchips

Thunfischtatar | Frühlingszwiebeln | Sesam-Mayonnaise

VORSPEISE

Confierte Lachsforelle

Weißer Tomatenschaum | roh marinierter feiner Fenchel | eigener Kaviar

SUPPE

Lobster Cappuccino

Hummerschaumsüppchen | Cognac | Milchschaum

ZWISCHENGANG

Risoni in Trüffelrahm | Vegi

Bio-Eigelb | frischer Schnittlauch | Winter-Trüffel

HAUPTGERICHT

Zweierlei vom Black Angus

In Spätburgunder geschmortes Bäckchen | rosa gebratener Rücken

Rahmwirsing | Macaire Kartoffeln

DESSERT

Schokoladenküchlein

Haselnuss | Karamell-Eis | Winterapfel

Reblochon de Savoie AOP

Gewürztraminer | Butterbirne | Mélange Noir | Weißbrot

 

NEUJAHRS SNACK

Deftiges Chili con Carne

Sour Cream | Jalapeños | Cheddar | Koriander | Bauernbaguette

Geschmolzener Raclettekäse vom Grill | Vegi

Kleine Kartöffelchen | feines Essiggemüse

Karamellisierter hausgemachter Kaiserschmarrn

Zwetschgenröster | Vanillesauce

 

Zum Menü inkludiert sind ebenfalls die Getränke wie Wein, Wasser und Softgetränke.

Preis p.P. für Menü inkl. der Getränke wie oben beschrieben und einem Glas Sekt 179,- €

Einlass 19:00 Uhr

Ende ca. 3:00 Uhr

Preis p.P. für Partyticket ab 22:00 mit Mitternachtssnack und einem Glas Sekt 79,- €

Bitte geben Sie Ihre verbindliche Reservierung per E-Mail oder über unser Kontaktformular auf. Bei Rückfragen stehen wir Ihnen auch gerne unter 06126 /959 2825  telefonisch zur Verfügung.