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Weihnachtsfeier 2026 im Rheingau – all-inclusive im Gutshaus Balthasar Ress

Firmenweihnachtsfeiern 2026 · Hattenheim im Rheingau

Ihre Weihnachtsfeier 2026 im Rheingau.

Ein historisches Gutshaus, Glühwein an der Feuerschale und ein festliches Essen: Im Gutshaus Balthasar Ress feiern Sie mit Ihrem Team all-inclusive und von Anfang an klar kalkuliert.

5 Stundeninklusive Empfang
3 Pakete79 · 109 · 129 Euro
ab 25 Personenregulärer Paketpreis
All-inclusiveklar definierter Umfang
Festlich eingedeckter Veranstaltungsraum im Gutshaus Balthasar Ress
Ihre Weihnachtsfeier. Ein Preis. Alles geregelt.

Sie feiern. Wir übernehmen den Rest.

Eine Firmenweihnachtsfeier soll Vorfreude auslösen und keine komplizierte Kalkulation. Deshalb haben wir für die Adventszeit 2026 drei Pakete entwickelt, bei denen die entscheidenden Leistungen bereits enthalten sind.

Zum Auftakt empfangen wir Ihre Gäste an der Feuerschale mit Glühwein oder alkoholfreiem Punsch. Danach geht es im Gutshaus kulinarisch weiter: klassisch als festliches Buffet, mit Live-Cooking oder als hochwertiges Arrangement mit serviertem Hauptgang.

Wer nach dem Essen noch nicht nach Hause möchte, verlängert den Abend einfach mit einer Party im historischen Gewölbekeller.

Gutshaus kennenlernen
In jedem Paket enthalten

Was all-inclusive bei uns bedeutet.

Sie kennen den Preis, bevor der Abend beginnt. Nur bewusst gewählte Ergänzungen wie DJ, Party-Upgrade oder eine Verlängerungsstunde kommen optional hinzu.

01Winterlicher EmpfangGlühwein an der Feuerschale und alkoholfreier Punsch.
02Fünf StundenDer Empfang zählt bereits zur Veranstaltungszeit.
03GetränkepaketDrei Weine, Bier, Wasser, Softdrinks und Kaffee.
04Festliches EssenJe nach Paket als Buffet, Live-Cooking oder serviert.
05Das GutshausNutzung der Location im vereinbarten Leistungsumfang.
06PersonalService und Küche passend zum gebuchten Paket.
07ReinigungDie reguläre Veranstaltungsreinigung ist inklusive.
08Vegane AlternativenNach vorheriger Absprache mit unserem Sales-Team.
Drei kulinarische Pakete

Welcher Abend passt zu Ihrem Team?

Alle drei Varianten enthalten denselben klar definierten Rahmen. Sie entscheiden nur, wie umfangreich und inszeniert das kulinarische Erlebnis sein soll.

Paket 01 · klassisch

Winterliches Gutshaus-Buffet

79 € pro Person

Unkompliziert, großzügig und ideal für eine entspannte Firmenweihnachtsfeier.

  • winterliche Vorspeisenauswahl
  • drei warme Hauptgerichte
  • zwei Desserts im Weckglas
Vollständiges Menü
Paket 02 · inszeniert

Festliches Live-Cooking-Buffet

109 € pro Person

Mehr Auswahl, mehr Inszenierung und frisch zubereitete Komponenten vor den Augen Ihrer Gäste.

  • Vorspeisen im Weckglas
  • Gans, Schneide- und Pastastation
  • Kaiserschmarrn aus der Gusspfanne
Vollständiges Menü
Paket 03 · besonders festlich

Das festliche Gutshaus-Erlebnis

129 € pro Person

Unser hochwertigstes Arrangement mit Flying Fingerfood, Tischbuffet und serviertem Hauptgang.

  • Flying Fingerfood zum Empfang
  • Vorspeisen und Dessert am Tisch
  • servierter Hauptgang nach Auswahl
Vollständiges Menü
Paket 01

Winterliches Gutshaus-Buffet

Ein umfangreiches Weihnachtsbuffet mit winterlichen Vorspeisen, drei Hauptgerichten und zwei Desserts. Unkompliziert, großzügig und ideal für eine entspannte Firmenweihnachtsfeier.

All-inclusive79 € p. P.zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer

Vorspeisen vom Buffet

  • Rote-Bete-Salat mit Winterapfel und Maronen-Crumble
  • Waldorfsalat mit Mandarinen, gerösteten Walnüssen und geräuchertem Bauernschinken
  • Salat von gedünsteter Birne, jungem Spinat und Gorgonzola in Haselnussdressing
  • Bunter Linsensalat mit knackigem Wurzelgemüse in Sherry-Vinaigrette
  • Dijon-Kartöffelchen mit knackiger Landgurke und frischem Schnittlauch
  • Feldsalat mit Kartoffeldressing und Croutons
  • Rustikale Brotauswahl mit Zwiebel-Frischkäse und Kernöldip

Hauptgänge vom Buffet

  • Schmorbraten vom Weiderind in Spätburgundersauce mit geschmelzten Kartoffelklößen und Omas Apfelrotkohl
  • In Nussbutter gebräunte Serviettenknödelscheiben mit Waldpilzen in Rieslingrahm, jungem Spinat und gehobeltem Bergkäse
  • Knuspriges Backhendl von der Almhütte mit Kartoffel-Gurken-Salat und kalt gerührten Preiselbeeren

Dessert im Weckglas

  • Zimt-Topfenmousse mit Glühweinkirschen
  • Lebkuchen-Panna-cotta mit Mandarinenkompott
Paket 02

Festliches Live-Cooking-Buffet

Mehr Auswahl, mehr Inszenierung und frisch zubereitete Komponenten direkt vor den Augen Ihrer Gäste: Dieses Paket verbindet ein hochwertiges Buffet mit mehreren Live-Cooking-Stationen.

All-inclusive109 € p. P.zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer

Vorspeisen im Weckglas

  • Kartöffelchen | Senfmayonnaise | geräucherte Forelle
  • Süß-saurer Kürbis | Preiselbeeren | geröstete Kerne
  • Mousse von der Marone | Portwein | gepickelter Rotkohl
  • Waldorfsalat | Mandarine | rosa gebratenes Roastbeef
  • Feldsalat | Kartoffeldressing | Croutons | bunte Trauben

Hauptgänge vom Live-Cooking-Buffet

  • Keule von der Freilandgans mit Omas Apfelrotkohl, geschmelzten Kartoffelklößen und Maronen-Orangen-Jus
Von der Schneidestation
  • Rosa gebratenes Sirloin-Steak „Stroganoff Style“ mit Champignons in Cognacrahm auf feinem Kartoffelmousseline
Von der Pastastation
  • In Nussbutter geschwenkte Schlutzkrapfen mit jungem Spinat, Rosenkohlblättern, Cranberrys und gepickeltem Rotkohl

Dessert vom Buffet und aus der gusseisernen Pfanne

  • Nougat-Schokoladen-Mousse mit eingelegten Mandarinen
  • Vanille-Zimt-Mousse mit Glühweinkirschen
  • Karamellisierter Kaiserschmarrn aus der gusseisernen Pfanne mit Zwetschgenröster, Apfelmus und Vanilleeis
Paket 03

Das festliche Gutshaus-Erlebnis

Unser hochwertigstes Weihnachtsarrangement: Flying Fingerfood zum Empfang, Vorspeisen als Tischbuffet, ein servierter Hauptgang und Dessert direkt am Tisch. Festlich, persönlich und mit viel Raum für einen besonderen gemeinsamen Abend.

All-inclusive129 € p. P.zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer

Flying Fingerfood zum Empfang

Dreierlei Mini-Croustades „Weihnachtsmarkt-Style“
  • Raclettekäse | gepickelte Zwiebel | Zitronenpfeffer
  • Gegrilltes Champignon-Tatar | Sauerrahm | Schnittlauch
  • Flammlachs | Rauchmayonnaise | Kaviar

Vorspeisen im Weckglas als Tischbuffet

  • Red Coleslaw | geräucherte Entenbrust
  • Mousse von der Räucherforelle | Landgurke | Pumpernickel
  • Feldsalat | Kartoffeldressing | Croutons
  • Rote-Bete-Salat | Winterapfel | Ziegenkäse-Crumble
  • Dijon-Kartöffelchen | Bauernschinken | frischer Schnittlauch

Dazu servieren wir einen großen Brotkorb mit ofenfrischem Krustenbrot und Baguette sowie Salzbutter im Gläschen.

Servierter Hauptgang

Die Auswahl erfolgt vor der Veranstaltung.

  • Gänsebraten von der Freilandgans | Beifuß-Blutorangen-Jus | Omas Rotkohl | Kartoffelklöße im Maronen-Brioche-Mantel
  • Auf der Haut gebratenes Filet vom Zander | Riesling-Rahm-Kraut | Kartoffelküchlein | karamellisierte Möhren
  • Getrüffeltes Kartoffelküchlein | Maronen-Nage | sautierter Rosenkohl | kalt gerührte Preiselbeeren

Dessert als Tischbuffet

  • Hausgemachter Strudel vom Winterapfel mit Calvados, Mandeln und Tonkabohnensauce
  • Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, Apfelmus und Vanillesauce
Nach dem Essen

Im Gewölbekeller geht der Abend weiter.

Aus einem festlichen Dinner darf gern noch eine richtige Weihnachtsfeier werden. Mit dem Party-Upgrade wechseln Sie für drei weitere Stunden in den historischen Gewölbekeller.

29 € pro Person
  • drei Stunden Party im Gewölbekeller
  • drei Cocktails oder Longdrinks pro Person
  • Getränkepaket während der Party inklusive
Preis zuzüglich gesetzlicher Umsatzsteuer.
Festlich eingedeckter Innenraum im Gutshaus Balthasar Ress Festliches Dinner oben. Danach geht es im Gewölbekeller weiter.
Optionale Ergänzungen

Wenn aus fünf Stunden ein langer Abend wird.

Diese Ergänzungen können Sie passend zu Ihrem Ablauf hinzubuchen.

Empfang4,50 € p. P.

Sektempfang anstelle des Glühweinempfangs.

Verlängerung8 € p. P.

Je weitere Stunde nach der regulären Veranstaltungszeit.

Musik650 €

DJ inklusive passender Anlage für den Abend.

Gruppengröße und Buchung

Exklusiv feiern ab 20 Personen.

Die regulären Paketpreise gelten ab 25 Personen. Kleinere Teams können das Gutshaus ebenfalls exklusiv buchen, sofern die Gruppe mindestens 20 Personen umfasst.

Da die Zahl der verfügbaren Termine begrenzt ist, empfehlen wir eine frühzeitige Anfrage. Nennen Sie uns einfach Wunschtermin, Gästezahl und bevorzugtes Paket.

ab 25

Regulärer Paketpreis

Die ausgeschriebenen Preise gelten ohne Gruppenzuschlag.

20–24

Exklusive Buchung mit 20 % Aufschlag

So bleibt das vollständige Gutshaus-Erlebnis auch für kleinere Teams möglich.

unter 20

Dieses Paket ist nicht buchbar

Für Gruppen unter 20 Personen bieten wir die exklusiven All-inclusive-Pakete nicht an.

Häufige Fragen

Kurz geklärt.

Fehlt Ihnen noch eine Information? Unser Sales-Team beantwortet Ihre Frage gern persönlich.

Wie lange dauert die Weihnachtsfeier?

Im Paket sind fünf Stunden Veranstaltungszeit enthalten. Der Empfang mit Glühwein oder alkoholfreiem Punsch an der Feuerschale zählt dazu. Jede weitere Stunde kann für 8 € pro Person hinzugebucht werden.

Welche Getränke sind inklusive?

Enthalten sind drei ausgewählte Weine, Bier, Wasser, Softdrinks und Kaffee sowie Glühwein beziehungsweise alkoholfreier Punsch zum Empfang. Spirituosen, Longdrinks und Cocktails sind im regulären Paket nicht enthalten.

Gibt es vegetarische und vegane Alternativen?

Vegetarische Komponenten sind in allen drei Menüs enthalten. Vegane Alternativen stellen wir nach vorheriger Absprache bereit. Bitte teilen Sie uns Ernährungswünsche und Unverträglichkeiten möglichst bereits bei der Anfrage mit.

Können wir nach dem Essen weiterfeiern?

Ja. Mit dem Party-Upgrade wechseln Sie für drei weitere Stunden in den Gewölbekeller. Drei Cocktails oder Longdrinks pro Person und das Getränkepaket sind darin enthalten. Auf Wunsch buchen Sie zusätzlich einen DJ inklusive Anlage.

Für wie viele Personen ist das Angebot buchbar?

Die regulären Preise gelten ab 25 Personen. Gruppen von 20 bis 24 Personen können mit einem Aufschlag von 20 Prozent buchen. Unter 20 Personen ist dieses exklusive Angebot nicht buchbar.

Sind die genannten Preise netto oder brutto?

Alle genannten Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Umsatzsteuer und vorbehaltlich Verfügbarkeit sowie finaler Angebotsbestätigung.

Weihnachten 2026 im Rheingau

Welcher Termin darf für Ihr Team reserviert werden?

Senden Sie uns Wunschtermin, voraussichtliche Gästezahl und Ihr bevorzugtes Paket. Unser Sales-Team meldet sich mit einem konkreten Angebot.

Wunschtermin anfragen

Alle Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Umsatzsteuer und vorbehaltlich Verfügbarkeit sowie finaler Angebotsbestätigung. Spirituosen, Longdrinks und Cocktails sind nur im ausdrücklich beschriebenen Party-Upgrade enthalten.